孩子便秘时不要惊慌。食物可以帮助你

每年换季的时候,孩子因为饮食不规律,再加上天气的变化,身体一时难以适应,很多孩子会出现便秘的情况。

我们都知道膳食纤维可以帮助预防和缓解便秘情况的发生,很多家长都知道,但是并不太清楚膳食纤维到底是什么,应该吃多少。

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WHO/FAO 对于膳食纤维下的科学定义是:10 个和 10 个以上聚合度的碳水化合物,且该物质不能被小肠内的酶水解,并对人体具有健康效益。

《中国居民膳食指南》2016版指出,健康的成年人应保持每天食用25g-30g膳食纤维为宜,孩子可以根据年龄和身体状况的不同进行一些轻微的调整。

今天给大家推荐的便秘克星是全麦烙饼,与精白米面相比,全麦粉更好地保留了小麦中的全部营养成分,麸皮的主要成分就是膳食纤维,全麦粉中的膳食纤维含量高达10.7%,与燕麦差不多。而精制小麦粉的膳食纤维含量只有0.3%。

如果孩子有轻微便秘,或者只是为了预防便秘,可以用全麦烙饼来代替一日中一餐的精白米面来吃,再搭配上一些汤水和凉拌菜,就可以很好的缓解这个问题,如果孩子的便秘已经非常严重了,那单纯的通过吃可能并不能缓解,就要在医生的指导下进行药物治疗啦。

材料:

全麦面粉500g,清水350g,盐适量,食用油适量

步骤:

1,全麦面粉加入清水揉成面团,静置30分钟,让面团松弛

2,松弛好的面团取出,擀成长方形。洒上食用油和盐,涂抹均匀

3,把面皮短边作为起点,卷起,卷好的面卷,两头封口

4,面卷分成大小均匀的3个面剂子,两头封好口

5,取一个面剂子擀成圆饼

6,平底锅烧热,放入面饼,一面煎烤3分钟,看到面饼边缘变色,即可翻面

7,翻面后,加入少量食用油,再小火烤2-3分钟,再次翻面,这样重复一次即可

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