你不给你的宝宝加蔬菜吗?只需遵循以下3种方法和5个食谱!

斌姐您好,我家宝宝马上6个月了,要开始添加辅食了,想问一下您,给宝宝添加蔬菜时,先加哪一种?蔬菜添加有没有顺序?

——网友 cony.ɞ

斌姐答疑:

cony.ɞ您好!

给宝宝添加蔬菜时,要考虑以下几点因素:

  1. 要考虑蔬菜的消化程度,比如添加叶类菜时,叶类菜的茎相对不好消化,所以给宝宝添加叶类菜时最好先添加叶子部分。
  2. 要考虑蔬菜的口感味道,有些味道比较突出的蔬菜,比如胡萝卜、芹菜、彩椒等,如果单独添加宝宝不接受,也不要让这些蔬菜消失在餐桌,可以通过和其他喜欢吃的食材混合,让孩子逐渐来接受。切忌只给孩子喜欢的香甜食材,比如红薯、南瓜等,长期依从孩子口味,孩子可能会越来越挑食。因为小宝宝最容易接受的味道就是甜味,一旦他们迷恋上了那种甜味,对其他味道会更排斥。辅食阶段应当把更丰富的味道介绍给宝宝,让宝宝各种味道都能尝试,这对于形成良好的饮食习惯很重要。
  3. 宝宝的最初辅食可以借助辅食料理机等工具打成比较软烂的泥,但不要处理的过于细腻,有些妈妈把南瓜打泥后,还要反复过筛,这样很多营养成分都会流失,尤其是身体需要的膳食纤维。

(图片来自育儿互助营养与辅食群:Joy^妈咪)

在这里,给你推荐5道适合小宝宝吃的蔬菜食谱。

香甜胡萝卜泥

适合年龄:6个月以上

原料:胡萝卜、苹果、水

做法:

1. 胡萝卜洗净、去皮,苹果洗净、去皮去核,均切成条状。

2. 将胡萝卜条和苹果条上锅蒸熟、晾凉。

3. 软烂的胡萝卜和苹果,放入搅拌机中、酌情加水,搅成糊状即可。

(图片来自育儿互助营养与辅食群:橙子妈)

香香彩泥

适合年龄:6个月以上

原料:土豆、红薯、紫薯

做法:

1. 土豆、红薯、紫薯洗净去皮,切块。分别放在不同的容器中,在锅中蒸熟。

2. 取出后,分别用勺子压成泥,可以用牛奶或者奶粉来调节黏稠度。最后用制作奶油蛋糕的裱花嘴挤在切好的水果片上即可。

(图片来自育儿互助营养与辅食群:元宝妈妈)

时蔬浓汤

适合年龄:7个月以上

原料:番茄、黄豆芽、土豆、胡萝卜、卷心菜、洋葱、高汤

做法:

1. 黄豆芽洗净沥干,洋葱去老皮切丁,胡萝卜削皮切丁。卷心菜洗净切丝,番茄、土豆去皮、切丁。

2. 锅内加水,煮沸后放入黄豆芽、洋葱、卷心菜、胡萝卜、番茄丁和土豆丁,大火煮沸后,转小火慢熬,熬至汤汁浓稠即可。

(图片来自育儿互助营养与辅食群:肚肚)

蘑菇瘦肉粥

适合年龄:8个月以上

原料:牛肉、金针菇、鸡腿菇、大米

做法:

1. 大米熬成粥。牛肉切成碎末,金针菇、鸡腿菇切成碎末。

2. 在熬好的大米粥中加入牛肉碎、金针菇、鸡腿菇,中小火煮5分钟左右。

(图片来自育儿互助营养与辅食群:奥利妈)

肉馅白菜卷

适合年龄:1岁半以上

原料:白菜、肉馅、鸡蛋、干香菇、玉米粉

做法:

1. 选靠近菜心的叶子,切掉1/3的茎,用开水烫至半熟,晾凉备用。

2. 泡发好的香菇切碎,混入肉馅,倒入打好的鸡蛋液,加适量玉米粉,搅拌均匀。

3. 将制作好的馅料卷入白菜叶内,上锅蒸熟。

4. 根据宝宝月龄,在蒸好的白菜卷上淋上肉汤或糖醋汁调味即可。

(图片来自育儿互助营养与辅食群:满意)

斌姐碎碎念:

遇到宝宝不爱吃菜怎么办?

我们建议,

从添加辅食的初期,

就要让孩子逐渐习惯蔬菜的口感,

同时从思想上接受吃蔬菜。

千万别逢人就说:

“我家宝贝不爱吃菜。”

这种暗示可能会加强

孩子拒绝此类食物的心理。


作者简介:儿童营养师王斌,国家二级公共营养师、国家高级营养讲师。擅于将医学与现代营养知识相结合,专注于母婴营养健康领域,手把手教你如何健康喂养孩子!

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