这些蔬菜经常被添加到婴儿的补充食物中。妈妈们做的对吗

宝宝们的营养辅食中,各种各样的蔬菜当然是必不可少的添加食材。妈妈们都知道吃蔬菜,对孩子的健康是很有帮助的,蔬菜里大量的维生素和膳食纤维可以促进孩子的生长发育需求,有利于新陈代谢,帮助孩子消化吸收。

如果孩子不喜欢吃蔬菜,妈妈们一定会想尽办法地让宝宝多吃蔬菜,但是往往很多妈妈却忽略了很重要的一点:宝宝这样吃蔬菜,真的健康吗?一点不夸张地说,如果我们烹饪蔬菜的方式不对,这样喂给孩子吃,真的不健康,反而会给宝宝的身体带来危害。

妈妈们仔细看看,这些宝宝辅食中经常用到的蔬菜食材,你做对了吗?

胡萝卜

如果宝宝第一次添加蔬菜类辅食的时候,很多妈妈会选择胡萝卜,因为相对其他蔬菜来说胡萝卜的营养价值高,而且宝宝不容易过敏,口味微甜,宝宝容易接受。

虽然胡萝卜中含有的胡萝卜素很有营养,但一定要注意适量食用。如果宝宝过多地摄入胡萝卜素,都有可能使面部和手部皮肤变成橙黄色,出现食欲不振、精神状态不稳定、烦躁不安,甚至睡眠不踏实,还伴有夜惊、啼哭、说梦话等表现。

另外注意胡萝卜与萝卜不要一起制作成辅食,因为胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素,会把萝卜中的维生素C完全破坏掉。

苦瓜

苦瓜是夏季高温天气常用来淸暑祛火的蔬菜,虽然具有特殊的苦味,但是其营养价值很高,含有丰富的B族维生素、维生素C、钙、钾等营养物质。中医认为,苦瓜性味苦寒,具有淸暑涤热、明目、解毒的功效。

但是,制作苦瓜时一定要先用沸水焯一下,去除草酸后再烹饪。否则,苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收,所以宝宝吃苦瓜也要注意适量,缺钙的宝宝还是建议添加蔬菜时暂时不考虑苦瓜。

绿叶蔬菜

对于刚开始添加辅食的宝宝,儿科医生都会提醒家长一定要给宝宝多吃深色的绿叶蔬菜。绿叶蔬菜不仅含有膳食纤维,还富含维生素和矿物质,比如钾和镁等,这些营养素有助于维持宝宝体内的酸碱平衡,还能减少钙流失,帮助孩子生长发育。

但是,妈妈们要记住绿叶蔬菜在制作时不宜长时间地焖煮,否则,绿叶蔬菜中的硝酸盐将会转变成亚硝酸盐,容易食物中毒。

香菇

香菇是一种高蛋白、低脂肪的蔬菜,其含有一种其他蔬菜所缺乏的麦角甾醇,它在接受阳光照射后会转变为维生素D,所以对于增强宝宝抵抗疾病的能力有很大的功效。

但是,妈妈们要记住制作香菇不要洗得太干净,如果过度清洗或浸泡,就会损失很多营养成分。

西红柿

西红柿,又称番茄,是宝宝美味辅食中经常添加的蔬菜之一。其含有丰富的营养元素,其中所含有的维生素A原,在人体内可转化为维生素A,能够促进宝宝骨骼生长。

但是,建议西红柿不要在宝宝空腹的时候食用。最好在餐后吃西红柿,这样可以使胃酸和食物混合,大大降低酸度,避免胃内压力升高引起胃扩张,产生腹痛、胃部不适等症状。

所以说,蔬菜的营养价值虽高,但是不一样的烹饪方式,其食材中天然富含的营养保留程度就不一样,宝宝们摄入的营养自然也不同了。另外,我们给宝宝添加蔬菜类辅食的时候,要记住适量,不要认为有营养的蔬菜宝宝吃得越多越好。

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