婴儿蔬菜单!你经常为孩子们吃的食物,你入围了吗?

豌豆

上榜理由:铜、铬等微量元素含量较多

营养速查:豌豆是一种营养性食品,含蛋白质23%~25%、糖类57%~60%、粗纤维45%,还含有多种矿物质、维生素及微量元素。

特别是豌豆中的铜、铬等微量元素含量较多,铜有利于增进宝宝的造血机能,帮助骨骼和大脑发育;铬有利于糖和脂肪的代谢,能维持胰岛素的正常功能。

豌豆中所含的胆碱、蛋氨酸有助于防止动脉硬化;豌豆鲜品所含的维生素C,在所有鲜豆中更是名列榜首。

土豆

上榜理由:因其营养丰富而有“地下人参”的美誉

营养速查:土豆的营养成分非常丰富,100克土豆蛋白质含量约在2~2.5克,而且土豆的蛋白质质量好,接近动物性蛋白,它含有特殊的黏蛋白,不但有润肠作用,还有脂类代谢作用,能帮助胆固醇代谢。

此外,土豆有人体必需的8种氨基酸,还含有多种维生素,其中维生素C的含量比较多。此外,土豆中钙、磷、镁、钾含量也很高。

茄子

上榜理由:含有丰富的维生素E和维生素P

营养速查:茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜,在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P,这是其他蔬菜所不能比的。茄子纤维中所含的皂草甙,还具有降低胆固醇的功效。

南瓜

上榜理由:同样含有丰富的胡萝卜素

营养速查:南瓜营养丰富且全面,果实中含有糖类、维生素、蛋白质以及人体所需的17种氨基酸。

此外,南瓜还含有较丰富的钾、钙、镁、硒、铁、锌等。虽然南瓜中所含的胡萝卜素比胡萝卜稍逊一筹,但南瓜仍旧是含有胡萝卜素的明星,其胡萝卜素含量为西瓜的8~20倍,是维生素A的优质来源。

茼蒿

上榜理由:含有丰富的粗纤维

营养速查:茼蒿是一种营养成分比较全面的蔬菜,它含有丰富的维生素、多种氨基酸、脂肪、蛋白质以及较高量的钠、钾等矿物质。其胡萝卜素的含量也比较高,是黄瓜、茄子等蔬菜的1.5~30倍。

茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲。丰富的粗纤维有助肠道蠕动,促进排便。

扁豆

上榜理由:被称为“蔬菜中的肉类”

营养速查:扁豆是夏天盛产的蔬菜。营养成分很好,又被称为“蔬菜中的肉类”。豆角中含有较多的优质蛋白、不饱和脂肪酸以及维生素B 和维生素C。

菜花

上榜理由:含有一般蔬菜所没有的维生素K

营养速查:菜花又叫花椰菜,有白、绿两种。白菜花和绿菜花的营养价值基本相同,绿菜花比白菜花的胡萝卜素含量要高一些。

菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质而且还含有一般蔬菜所没有的丰富的维生素K。同时,还是含有类黄酮最多的食物之一,而其钙含量还可与牛奶相媲美。

西红柿

上榜理由:番茄红素的天然仓库

营养速查:西红柿含有20多种胡萝卜素,如α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、叶黄素和玉米黄素,番茄红素约占80%~90%。可以说,西红柿是番茄红素的天然仓库。此外,西红柿还含有丰富的维生素C和维生素E,能够提高宝宝的免疫力。

生菜

上榜理由:食用部分所含水分高达94%~96%

营养速查:生菜中含有大量的水分,膳食纤维,维生素B1、B2、B6和维生素C、维生素E等多种维生素以及钙、磷、钾、钠、镁及少量的铜、铁、锌。可以说生菜绝对是一个“全能型”选手!

胡萝卜

上榜理由:含有丰富的胡萝卜素

营养速查:胡萝卜营养价值很高,含有丰富的胡萝卜素(每100克中平均含有1.35克),在蔬菜中名列前茅。

胡萝卜素在小肠壁以及肝细胞中可转变为维生素A并供人体利用,正常人平时所需要的维生素A有70%是由胡萝卜素转变而来的。

维生素A对皮肤和黏膜的完整性,提高免疫功能,防止呼吸道、泌尿道等器官感染、促进小儿生长发育,参与视网膜中感光物质的形成方面,具有重要的作用。

注意:豆类食品容易引起胀气,1岁以下的孩子千万别吃过多,也可以等孩子1岁后再开始尝试。

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这九种蔬菜适合婴儿经常食用。婴儿健康的母亲没有问题!

宝宝都是父母的心头肉,平时吃的穿的用的,宝妈们都格外用心。今天就来说说适合宝宝常吃的几种蔬菜,以下总结的这九种蔬菜,不仅有营养,而且含有的元素也是宝宝生长发育必不可少的,聪明的宝妈们都会经常给宝宝吃!

1、豌豆

豌豆含有蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、维生素E、钾、磷、钙、镁、矿物质等,对造血以及宝宝的骨骼发育都有益。

2、土豆

土豆含有丰富的B群维生素、蛋白质、优质淀粉等,多吃土豆能帮助宝宝提高记忆力、促进身体健康且不容易长胖。

3、扁豆

吃扁豆能提高免疫力、激活淋巴细胞等。但要注意的是宝宝肠胃消化功能弱,一定要给宝宝吃熟透的扁豆,切记不要多吃,否则容易引起腹胀。

4、西红柿

西红柿具有利尿、健胃消食、清热解毒、凉血平肝的功效,多吃能促进骨骼发育、治贫血、防止宝宝中暑。

5、菜花

菜花含有蛋白质、脂肪、维生素和钙、磷、铁等矿物质,是一种营养价值很高的蔬菜。多吃菜花能促进宝宝骨骼发育、保护视力、提高免疫力和记忆力。

6、胡萝卜

胡萝卜中胡萝卜素含量很高。胡萝卜素进入人体后经过一系列变化转变为维生素A,维生素A是宝宝不可缺少的维生素,能促进生长发育、保护视力、提高免疫力。

7、南瓜

宝宝经常吃南瓜,对骨骼发育和大脑发育都有帮助。

8、山药

多吃山药能健脾益胃促消化、提高宝宝记忆力、增强宝宝体质。宝宝吃山药还能美白、使肌肤细腻。

9、菠菜

菠菜含有钙、镁、钾、磷、维生素等。宝宝经常吃菠菜,能预防贫血、口腔溃疡、牙龈出血以及便秘等,还能保护眼睛。

为了让宝宝健康成长,以上这些蔬菜宝妈要经常给宝宝吃哦!

有利于婴儿发育的蔬菜清单

导语:各位麻麻,以下都是有利于孩子发育的蔬菜哟,你家宝宝吃过了几样?没有吃过的,赶紧做给宝宝吃哟!

1、豌豆

上榜理由:

铜、铬等微量元素含量较多

营养简介:

豌豆是一种营养性食品,含蛋白质23%~25%、糖类57%~60%、粗纤维45%,还富含多种矿物质、维生素和微量元素。

特别是豌豆中的铜、铬等微量元素含量丰富,

铜有利于增进宝宝的造血机能,帮助骨骼和大脑发育;铬有利于糖和脂肪的代谢,能维持胰岛素的正常功能。

豌豆中所含的胆碱、蛋氨酸有助于防止动脉硬化;豌豆鲜品所含的维生素C,在所有鲜豆类中更是名列榜首。

排骨蒸豌豆

2、土豆

因其营养丰厚而有“地下人参”的美誉

土豆的营养成分非常丰厚,100g土豆蛋白质含量约2~2.5 g,

而且土豆的蛋白质质量好,接近动物蛋白,它富含特殊的黏蛋白,不光有润肠作用,还有脂类代谢作用,能帮助胆固醇代谢。

此外,土豆有人体必需的8种氨基酸,还富含多种维生素,其中维C的含量比较多。此外,土豆中钙、磷、镁、钾含量也比较高。

奶香咖喱土豆泥

3、茄子

富含丰厚的维生素E和维生素P

茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分多见的家常蔬菜,

在它的紫皮中富含丰厚的维E和维P,这是其他蔬菜所不能比的。

茄子纤维中所含的皂草甙,还具有降低胆固醇的作用。

肉末酱烧茄子

4、南瓜

同样富含丰厚的胡萝卜素

南瓜营养全面,果实中富含糖类、维生素、蛋白质及人体所需的17种氨基酸。

此外,南瓜还富含较丰厚的钾、钙、镁、硒、铁、锌等。

虽然南瓜中所含的胡萝卜素比胡萝卜稍少一些,但南瓜仍旧是富含胡萝卜素的明星,其胡萝卜素含量为西瓜的8到20倍,是维A的优质来源。

南瓜粥

5、茼蒿

富含丰厚的粗纤维

茼蒿是一种营养全面的蔬菜,它富含丰厚的维生素、多种氨基酸、脂肪、蛋白质和较多量的钠、钾等矿物质。

它的胡萝卜素的含量也比较高,是黄瓜、茄子等蔬菜的1.5至30倍。

茼蒿中富含特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲。丰厚的粗纤维有助肠道蠕动,促进排便。

鸡丝茼蒿

6、扁豆

被称为“蔬菜中的肉类”

扁豆是夏天产的蔬菜。营养成分高,又被称为“蔬菜中的肉类”。

豆角中含较多的优质蛋白、不饱和脂肪酸以及维生素B 和维生素C。

扁豆丝炒肉

7、菜花

富含一般蔬菜所没有的维生素K

菜花又叫花椰菜,有白、绿两种。白菜花和西兰花的营养价值基本相同,西兰花比白菜花的胡萝卜素含量要稍高一点。

菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素和矿物质而且还富含一般蔬菜所没有的丰厚的维生素K。

同时,还是富含类黄酮最多的食物之一,而钙含量与牛奶相当。

番茄菜花

8、西红柿

番茄红素的天然仓库

西红柿含20 多种胡萝卜素,如α胡萝卜素、β胡萝卜素、叶黄素和玉米黄素,番茄红素约占80%至90%。

可以说,西红柿是番茄红素的天然仓库。此外,西红柿还富含丰厚的VC和VE,能够增强宝宝的免疫力。

西红柿蛋花汤

9、生菜

所含水分高达94%~96%

生菜中含大量的水分,膳食纤维,维生素B1、B2、B6和维生素C、维生素E等多种维生素

以及钙、磷、钾、钠、镁和少量的铜、铁、锌。

生菜配香烤五花肉

10、胡萝卜

富含丰厚的胡萝卜素

胡萝卜营养价值很高,富含丰厚的胡萝卜素(每100g中平均富含1.35g),在蔬菜中数一数二。

胡萝卜素在小肠壁及肝细胞中可改变为维生素A供人体使用,正常人平常所需要的维生素A有70%是由胡萝卜素转变来的。

维生素A在皮肤和黏膜的完整性非常重,可提高免疫功能,

防止呼吸道、泌尿道等器官感染、促进宝宝生长发育,参与视网膜中感光物质的形成,可见其有重要的作用。爸爸妈妈们可以根据这些食材做一些宝宝喜欢的菜及零食!!

胡萝卜鸡蛋饼

适合婴儿食用的蔬菜:最具营养的五大蔬菜

蔬菜可以为宝宝提供各种维生素、植物纤维、叶酸等丰富的营养物质,因此爸爸妈妈一定要给宝宝多吃蔬菜哦。那么,你知道适合宝宝吃的蔬菜有哪些吗?下面就来看最有营养的蔬菜排行榜TOP5!

第一名:土豆

上榜理由:因其营养丰富而有“地下人参”的美誉

土豆的营养成分非常丰富,100克土豆蛋白质含量约在2~2.5克,土豆中钙、磷、镁、钾含量也很高。而且土豆的蛋白质质量好,接近动物性蛋白,它含有特殊的黏蛋白,不但有润肠作用,还有脂类代谢作用,能帮助胆固醇代谢。

第二名:豌豆

上榜理由:豌豆含有铜、铬等微量元素含量较多

豌豆是一种营养性食品,含蛋白质23%~25%、糖类57%~60%、粗纤维45%,还含有多种矿物质、维生素及微量元素。特别是豌豆中的铜、铬等微量元素含量较多,铜有利于增进宝宝的造血机能,帮助骨骼和大脑发育;铬有利于糖和脂肪的代谢,能维持胰岛素的正常功能。妈妈们一定要多做给宝宝吃。

第三名:茄子

上榜理由:茄子中含有丰富的维生素E和维生素P

茄子是极其少见的紫色蔬菜,特别是茄子皮营养价值很高,含有丰富的维生素E和维生素P,茄子纤维中所含的皂草甙,具有降低胆固醇的功效。茄子中含有龙葵素,对癌症有一定的抑制作用。

第四名:南瓜

上榜理由:含有丰富的胡萝卜素与17种氨基酸

南瓜是最物美价廉的美食,营养丰富且全面,果实中含有糖类、维生素、蛋白质以及人体所需的17种氨基酸。南瓜还含有较丰富的钾、钙、镁、硒、铁、锌等。

第五名:胡萝卜

上榜理由:含有丰富的胡萝卜素

胡萝卜的营养价值很高,含有丰富的胡萝卜素(每100克中平均含有1.35克),在蔬菜中名列前茅。胡萝卜素在小肠壁以及肝细胞中可转变为维生素A并供人体利用,正常人平时所需要的维生素A有70%是由胡萝卜素转变而来的。多吃胡萝卜可以提高免疫功能,防止呼吸道、泌尿道等器官感染、促进小儿生长发育。

如何做婴儿辅食?举例说明如何制作各种食物

辅食添加初期,宝宝还没长牙,所以要先尝试泥状食物,今天就给大家分享一些健康又营养的辅食制作方法。

根茎类菜泥的制作方法

辅食添加之初,要先让宝宝吃富含铁的婴儿米粉,适应几天之后,就可以开始添加蔬菜泥了。

最容易做成泥状的一般是根茎类蔬菜,比如南瓜、红薯、土豆、萝卜等。下面简单示范一下南瓜泥和土豆泥的制作步骤。

1、将土豆和南瓜去皮、洗净

挖干净南瓜瓤,去掉土豆的皮,然后洗干净。注意挑选土豆时,要选没发芽的。

2、切成片后隔水蒸熟

切片的时候,最好不要切得太厚,薄一点会熟得更快。蒸的过程中,可以拿筷子戳一下,蒸软即可。一定要在蒸锅里加足够的水,以防干烧。

3、研磨成泥

往蒸熟的土豆和南瓜片中加少许纯净水,用研磨碗碾成泥。如果家里没有研磨碗,也可以用研钵、蒜臼或者勺子。如果家里买了辅食机或料理机,可以直接放入机器里打成泥。

土豆本身含水量不多,所以稍微加一点水,就可以让土豆泥变得更加细腻。而南瓜含水量较为充足,碾磨时可以不用加水。

研磨到足够细腻后,就可以直接把香甜绵软的土豆泥和南瓜泥喂给宝宝吃了,或者拌入米粉混合一下,再给宝宝吃。

叶子类菜泥的制作方法

接下来再分享一下绿叶蔬菜泥的制作步骤,以小油菜为例。

1、洗净后去梗留叶

买油菜的时候,要挑选那些光泽感好、没发蔫的。

洗菜的时候,要把菜根部洗干净,尤其是叶片交叠在一起的地方,要掰开来洗干净,还要摘掉叶片上发黄萎蔫的部分。

另外,大多数宝宝刚吃辅食的时候都还没长牙,咀嚼能力不太好,所以菜梗要尽量去掉,只保留容易消化的菜叶部分。

2、浸泡后去除残留农药

菜叶洗净后,用淡盐水浸泡 30 分钟,去掉菜叶表面的农药残留和细菌。制作绿叶蔬菜的时候,不能忽略这一步。

3、入锅煮熟

菜叶在沸水中煮 3~4 分钟,关火再焖 3 分钟,这样青菜就会变得非常软。这里要注意,煮菜的水一定要倒掉,不能给宝宝喝,因为农药残留都在菜水里了。

4、将菜叶捣成泥

可以将菜叶直接放入搅拌机里,加少许纯净水后打成泥。菜叶量少的话,也可以直接用刀剁碎,或者用研磨碗磨碎。

菜泥做好后,建议拌入米糊或者稀粥里面给宝宝吃,更加美味。

肉泥的制作方法

适应了蔬菜,就可以给宝宝开荤了,下面我们分享肉泥的做法,以鸡胸肉为例。

1、将新鲜鸡胸肉洗干净

挑选鸡胸肉时,最好选择肉质紧密有弹性、表面有光泽、呈肉粉色的,这样比较新鲜。

买回来后,用水清洗一下。

2、切片后放入生姜浸泡

将鸡胸肉切片,再反复冲洗几次,然后用生姜水浸泡 1 小时,期间换水两三次,这样不仅可以泡出血水,还能去除腥味。

3、煮熟后挑出姜丝

挑出姜丝,将鸡肉放入锅中煮熟。如果是隔水蒸,可以在盘子底部铺上葱、姜,再去一次腥。但是捞出打泥的时候,要把姜丝挑出来,因为姜丝有一些辛辣,不能给宝宝吃。

4、放入搅拌机打成肉泥

鸡肉煮熟后捞出,放入搅拌机内,加少许纯净水打成泥,这样肉质更细腻,宝宝更容易接受。

还可以将肉泥、菜泥混在一起,加入淀粉拌匀,团成肉丸子,蒸熟后给宝宝吃。

除了鸡肉,家长还可以选择猪肉、牛肉等,但尽量选瘦肉。

如果用牛肉,要仔细把表面的筋膜去掉,切肉的时候横着切,不要顺着纹路切,这样做出来宝宝才容易嚼。

如果用鱼肉,要尽量选择肉多刺少的鱼,比如龙利鱼、鳕鱼、三文鱼等。鱼类不用水煮,可以直接隔水清蒸。但是要把握好煮鱼的时间,因为鱼肉很容易散掉。

猪肝泥的制作方法

很多宝宝半岁以后,都会有点缺铁,药补不如食补,接下来我们分享一款补铁圣品——猪肝泥的制作方法。

1、将猪肝洗净、切块、去腥

准备一块猪肝,洗净后用姜水浸泡一小时,期间换水两到三次,这一步跟处理鸡肉一样,主要是去腥、去血水。

2、加入生姜煮熟

猪肝异味重,入锅煮熟的时候可以加入生姜去腥。但打泥的时候,要将姜丝挑出,再加入搅拌机打泥。

有些宝宝可能不喜欢猪肝的味道,建议家长把猪肝泥混在稀饭或米粉里面,他会更爱吃。

要特别注意的是,宝宝吃泥状食物的时间并不会太久。

一般 8 个月以后,宝宝的辅食就不用弄成特别细腻的泥状了,应该制作粗一点、吃起来有颗粒感的碎末食物,锻炼他的咀嚼能力。10 个月左右的宝宝,辅食颗粒要再大一些,比如小块状的食物。

以上分享的辅食制作方法,家长学会了吗?如果你有更好的辅食制作妙招,也可以在评论里面分享。

5婴儿补充食品配方,确保婴儿喜欢吃。来拿吧

#育儿事务所#

初为人母的我经常为了孩子吃的,穿的,玩的,烦恼~说实话现在外面买的太多的食品都不敢给宝宝吃~过多的添加剂,香精,色素等,不敢再想了[捂脸]想想都可怕。那宝宝该吃什么呢?今天就来分享一下宝宝辅食吧~希望宝妈能有用

第一款蔬菜土豆丸

食材:土豆,胡萝卜,西兰花,玉米

做法

1,准备好食材,土豆、胡萝卜削皮,西兰花盐水浸泡了一会儿。

2,西兰花焯水,胡萝卜下油锅煸炒一下(我放的是我宝宝吃的核桃油),然后将西蓝花、胡萝卜、土豆、玉米上锅蒸熟。

3,蒸好之后,土豆压成泥,将西蓝花、胡萝卜、玉米粒剁成碎碎,放入土豆泥中搅拌均匀。

4,最后用干净的手揉成圆,蔬菜土豆丸子就完成了!如果吃的时候觉得冷了就放锅里蒸热即可。(也可以煮蔬菜土豆丸子汤)

宝宝一口一个,补充维生素,助消化。

第二款补铁小豆豆

食材:面粉,菠菜,鸡蛋

做法

1,菠菜焯水后加一个鸡蛋用辅食机搅打细腻多搅打一会儿,尽量把鸡蛋打成半发的样子,有密集气泡酸奶糊状

2,我加了香菇粉和肉松粉,也可以加黑芝麻虾皮粉等,一岁以上可以少量加糖更好吃,面粉少量多次加入搅拌

3,大概成这样稠酸奶状就行,装入裱花袋,不粘锅最小火,快速挤小豆豆

4,表面微微凝固开始有小泡泡关火。盖上盖子再闷2分钟,轻轻一铲不沾锅底,完成啦

锻炼宝宝的抓握和咀嚼能力,一口一个。补铁小豆豆[呲牙]

第三款南瓜山药小米糊

食材:南瓜,山药,大米,小米,清水

做法:

1、小米、大米提前浸泡半小时

2、南瓜、山药去皮切片

3、将小米、大米、南瓜、山药加1000毫升水一起放入破壁机

4、选择米糊模式,边煮边破壁,特别简单,补锌养胃。

第四款虾滑条

食材:虾,马铃薯淀粉

做法:

1,鲜虾去壳去头去虾线,用刀背剁成虾泥(也可直接用绞肉机打省力)

2,加入马铃薯淀粉,少量多次加入

3,装入裱花袋里,水开,挤进翻滚的开水里,煮10分钟左右,捞出凉开水中冷却,多换几次水,这样虾条Q弹有嚼劲。

这样就可以直接给宝宝吃啦,也可以稍微平底锅中煎一下这样很香。

第一次吃虾要注意一下宝宝是否会过敏哦

第五款奶香小贝

食材:面粉,鸡蛋,奶粉,柠檬汁

做法:

1,蛋清和蛋黄分离。蛋黄打散,放入10ml配方奶粉,20克低筋面粉。搅拌均匀至无颗粒状蛋糊。

2,打发蛋清到不滴落状态就行,有小尖勾。

3,打好的蛋黄和蛋清搅拌均匀,装入裱花袋。挤入锅中,盖个盖子小火煎至定型翻面即可。

第一次吃鸡蛋,虾这些易过敏的食物都需要注意,一开始先少量食用。

大家好,我是翔妈,一名80后全职宝妈,喜欢在厨房瞎捣鼓,喜欢交朋友,希望我分享的对你们有所帮助。

今天的分享先到这里啦,我们下期再见哦,有喜欢我的友友给个关注给个赞吧