春天,为孩子们做这五道蒸菜。它们很轻,油腻少。孩子们吃得好,长得快

导语:春天,多给孩子做这5道蒸菜,清淡少油,孩子吃得香长个儿快

春天已经到来,很多植物开始复苏,也到了孩子快速长个儿的最好季节,家长要把握机会,别错失了。到底怎么做呢?除了要让孩子多去外面活动,晒太阳多锻炼外,还要在饮食上多上心,做一些孩子爱吃的菜,吃得好营养跟得上,自然长高个儿。春天,多给孩子做这5道蒸菜,清淡少油,孩子吃得香长个儿快!快来看看这几道菜的做法,步骤详细,照着做很简单。

一、香菇蒸鸡翅

一般孩子都爱吃鸡翅,那么我们可以选用翅中来做蒸菜,搭配香菇鲜香美味,比炖菜简单,吃着不腻。

准备适量鸡翅、适量香菇,还可以搭配少许土豆、山药或者芋头,根据自己的喜好添加。

鸡翅清洗后放凉水里泡十几分钟,再抓捏几下,换水清洗几遍,控水待用。

鸡翅剁成小块,不想剁也可以,装碗后加料酒、生姜丝、葱段、生抽、蚝油、盐,抓拌几分钟,再加少许淀粉抓拌,腌制二十分钟入味。

快腌制好后,把香菇清洗干净,切成薄片,土豆等食材去皮洗净切稍微厚一点的片。

土豆放盆内,再放香菇,都整齐码好,等腌制好后,鸡翅放在香菇上,再将腌料中的葱姜去掉,腌料倒在盘内。

盘子放进蒸锅,持续大火蒸半个小时,出锅后撒一点葱花即可。

二、蒸油豆腐酿肉

准备适量油豆腐,一小块猪肉。猪肉去皮剁成肉末,加生抽、蚝油、盐、糖搅拌均匀,再加一点水充分搅拌,然后加淀粉搅拌,接着加葱花备用。

油豆腐的一面剪开,肉馅腌了十分钟后塞进油豆腐里,放进蒸盘。

大火蒸上汽后继续蒸十五分钟。取出后将汁水倒进锅内,尝一下味道,太淡再加点盐,水太少再加点水,煮开后倒入淀粉水,煮到浓稠。

最后把汤汁淋在豆腐酿肉上,一盘美味的蒸菜做好了,非常下饭。

三、糯米蒸山药肉丸

准备一些糯米,加水泡一个晚上,当天做的话至少要泡四个小时,充分泡胀后蒸熟才不夹生。

猪肉去皮剁碎,山药去皮洗净,胡萝卜去皮洗净,切片后放蒸锅内蒸熟透。

取出后压成泥状,等到不烫了倒进肉馅内,放入生姜末、葱花、盐、生抽搅拌均匀,再加少许淀粉搅拌。

糯米捞出控水,取一点肉馅搓成丸子,放进糯米里裹一下,沾满糯米后轻轻搓一下,让糯米粘牢点。

糯米丸子放进盘内,摆上少许胡萝卜点缀,处理好后放进蒸锅,开大火蒸二十分钟左右,蒸好就可以上桌吃了。

四、蒸虾仁玉子豆腐

准备玉子豆腐、大虾、胡萝卜。大虾去外壳去虾线,冲洗后加盐、胡椒粉、料酒腌制一会儿。

胡萝卜去皮洗净,切成薄片,玉子豆腐切成稍微厚点的片,切好后,胡萝卜摆在盘底,再给胡萝卜上放玉子豆腐。

然后把虾仁放在豆腐上,这样依次摆好。

蒸锅内加水,煮开后放入蒸盘,盖上盖子后蒸五分钟,关火后淋少许生抽,撒一点葱花,一份漂亮好吃的蒸虾仁玉子豆腐做好了。

五、西兰花蒸蛋

西兰花取三分之一,切成小朵,清洗两遍。鸡蛋打碗内,加少许盐充分搅拌,再加1.2倍的水搅拌,撇掉泡沫待用。

锅内加水煮开,倒入西兰花焯水,一分钟就好,捞出冲凉,一部分剁碎放进鸡蛋液内,另一部分用来装饰表面。

蒸锅内加水,蛋液放进去盖一个盘子,再将锅盖盖好,大火蒸上汽后调小火,蒸十几分钟关火。

最后放剩余的西兰花摆在蒸蛋表面,放入一点点生抽香油就可以了。

以上五道蒸菜都非常好吃,清淡少油,一点不腻,特别适合给孩子吃,快试试吧。我的分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。

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