婴儿辅助消费最常见的蔬菜选择、效果和治疗方法

在上一篇文章中,我们提到了蔬菜对婴儿补充食品的重要性。今天的文章谈到了这一点。

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如何选择蔬菜,蔬菜的处理方法,不同蔬菜不同功效。

宝宝辅食添加菜泥顺序,建议为根茎叶,即根茎类蔬菜→绿叶类蔬菜。

常见根茎类蔬菜:土豆、山药、胡萝卜、紫薯。

菜泥制作方式:上锅蒸熟→辅食机打泥

常见绿叶类蔬菜:油菜、菠菜、西兰花。

菜泥制作方式:水焯熟→辅食机打泥


土豆

提供能量,润肠通便

切成小块,上锅蒸熟,用辅食机或者研磨碗压成泥。

土豆中含有大量的淀粉,能提供丰富的热量,且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质,尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的。

吃起来味道平淡,很适合作为宝宝菜泥首选,不仅利于吸收,而且还不会给宝宝肠胃造成大的负担。

但要注意,如果土豆变绿或发芽,就不要给宝宝食用。

变绿的土豆皮和土豆芽里含有龙葵碱,是一种有毒的物质。如果土豆买多了吃不了,可以用深色塑料袋套住,减少光照就能延缓土豆发芽。

山药

健脾养胃,增强免疫力

切成小段,上锅蒸熟,用辅食机或者研磨碗压成泥。

山药是功效非常多的滋补食材,营养价值非常高。如果宝宝体弱瘦小、消化不良、腹泻腹胀,可以适当多吃山药。

而且山药中含有多种蛋白质,18种氨基酸以及大量的免疫物质,经常吃山药还能提高抵抗力。

胡萝卜

补肝明目,促进肠道蠕动

切成小块,上锅蒸熟,用辅食机或者研磨碗压成泥。

胡萝卜中含有大量胡萝卜素,在人体内能转变成维生素A,有助于宝宝视力发育。富含的植物纤维增加胃肠蠕动,预防便秘。

紫薯

保护视力,缓解便秘

切成小块,上锅蒸熟,用辅食机或者研磨碗压成泥。

紫薯中富含花青素,还含有丰富的蛋白质,18种易被人体消化和吸收的氨基酸,维生素等和硒、锌、铁、铜、锰、钙、磷、铁等十多种天然矿物质元素。

但要值得注意的是,每次食用不可过量哦。


油菜

润肠通便,缓解便秘

用水焯熟,用辅食机打成泥。

油菜是最常见的绿叶类蔬菜,在市场很容易购买到新鲜的。清洗的时候要仔细,绿叶类蔬菜建议放在清水里先浸泡20-30分钟,让农药充分溶解,再用清水反复冲洗。

菠菜

补铁,润肠通便

用水焯熟,用辅食机打成泥。

同油菜一样,都是非常常见的绿叶蔬菜。菠菜中含铁量很高,有很多妈妈会想给宝宝多吃补铁,这样不完全对,因为菠菜中的铁吸收率不高,给宝宝补铁,最佳的还是动物性食材,比如动物肝脏+红肉。

西兰花

补充维生素和微量元素

用水焯熟,用辅食机打成泥。

西兰花中维生素含量非常高,还含有丰富胡萝卜素,营养成份位居同类蔬菜魁首,被誉为“蔬菜皇冠”。在购买西兰花时,要选择颜色绿色且手感比较重的;清洗时,按照结构切成小朵状,然后用盐水浸泡20-30分钟,再冲洗干净。


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宝宝什么时候可以加菜泥?

宝宝加辅食3天左右,就可以尝试加菜泥。每添加一样新食材,都要先单独尝试,不过敏后才可以混合在一起吃。

如果你有其他辅食喂养问题,可以在文章下评论,我会一一回复。

下篇文章预告

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