随着孩子们的长大,建议经常吃五种“天然加高菜”,它们与肉和蔬菜搭配,美味可口

两天前,我正准备中午在家做饭。我听到邻居的儿子背着书包哭了回来。后来,我问邻居发生了什么事。她说:“班上的同学都叫他侏儒。你知道,我和爸爸都不低。我不知道我儿子怎么了。他比他的同学低了一个头。唉,每天喝几杯牛奶不管用。”。

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作为家长,想必对孩子的身高都十分看重的,就怕自己的孩子比别人低,整天想着给孩子补充营养,牛奶、排骨每天都不断,但好像还是没有什么作用。

建议各位家长,孩子长身体,不如试试这几种“天然增高菜”,最简单的蔬菜有最丰富的营养,多给孩子花点心思,常做给孩子吃。

一、菠菜

菠菜当中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、膳食纤维、钙等多种矿物质,而且菠菜吃起来会有甜味,让不爱吃蔬菜的小朋友也能爱上蔬菜。

【清蒸菠菜】

1、首先准备300克菠菜,把根部去掉,用水清洗干净后,放篮子里面控干水分,等水分控干以后,放拌菜盆里面,加少量植物油,用手抓拌均匀,让植物油和菠菜充分混合在一起,锁住菠菜里面的水分。再加入适量的面粉,拌匀抖散,让每一片菠菜叶都能粘上面粉。

2、锅中添水,把蒸笼布放好,盖上锅盖,把水烧开后,拌好的菠菜叶均匀地铺在篦子上面,盖上锅盖,开大火蒸3分钟。时间到了之后关火,掀开锅盖,取出蒸好的菠菜,倒在拌菜盆中,用筷子趁热抖散,避免粘连在一起。

3、盆里先撒上少许食盐入底味,再加入少许香油,几颗大蒜拍扁,切成蒜末,半个红椒,切成红椒粒,一起放入盆中,搅拌均匀。盆里加入味极鲜,辣鲜露,辣椒红油各适量,不喜欢吃辣的也可以不放。

4、然后用筷子搅拌均匀,使菠菜和调料充分融合,拌匀以后,装进盘中,这道软嫩入味的清蒸菠菜就完成了。

二、胡萝卜

胡萝卜味道甘甜,营养丰富,称为“小人参”,含有胡萝卜素、铁、钙等多种物质,能充分补充体内营养。

【胡萝卜炒肉】

1、一根胡萝卜,清洗干净,把头尾都切掉,再用刀切成斜片,放入小盆中备用。准备一块猪瘦肉,切成肉片,用清水洗干净,洗干净后把水分挤干净,放入小盆中。

2、盆里加入食盐、胡椒粉、料酒、老抽各适量,抓拌均匀,再打进去少许蛋清,再次抓拌均匀,完了之后加少量玉米淀粉,抓拌均匀,最后加少许食用油,然后放旁边腌制五分钟

3、腌制的时候也别闲着,准备半根大葱,切成葱段,放盆中备用。一小块生姜,切成姜片,两颗切成蒜片,一起放盆中,再放入几粒红干椒备用。青椒半个切成菱形片状,切好放入盆中。

4、起锅烧水 ,加入少许植物油,等水开以后把胡萝卜下锅,大火焯水一分钟,然后关火,用漏勺捞出控水,放入盆中备用。

5、炒锅烧热 ,加三大勺食用油,等油温三成热时改成小火,把腌好的肉片下锅, 用筷子轻轻滑散。滑油40秒即可关火 ,然后倒出控油。

6、再次起锅 ,添入适量食用油,等油热后放入葱姜蒜和红干椒爆香。倒入胡萝卜继续翻炒10秒钟,再把青椒片下锅翻炒均匀,接下来开始调味。

加入食盐,胡椒粉,生抽,蚝油,鸡精,白糖各适量,提鲜开大火翻炒30秒,等所有调料都化开后,关火盛盘,这道营养美味的菜就完成了。

三、上海青

上海青里面含有蛋白质、维生素、碳水化合物、钙等多种营养成分,对人体生长有很大益处。

【烧上海青】

1、准备一斤上海青,用清水洗干净,把叶子都分开,放盘中备用。几颗大蒜切成蒜末,一把红干椒放在一起。

2、起锅烧水,加入一勺食盐少许植物油,用勺子搅拌化开,等水烧开之后,把上海青下锅,颠锅翻至均匀,焯水10秒钟以后,用漏勺捞出控干水分。

3、另起锅添入少许食用油,把蒜末和红干椒下锅爆香,加入蚝油5克,搅拌化开,再倒入上海青,开中火翻炒15秒后,撤火开始调味:

加入食盐1克,白糖0.5克提鲜,胡椒粉0.5克,翻炒化开调料,勾入少许水淀粉,简单翻炒几下,再淋入少许明油,翻匀以后,就可以关火盛出上桌食用了。

四、南瓜

南瓜中含有多种营养物质,比如维生素C,锌,蛋白质,维生素B12,胡萝卜素等,小孩子常吃南瓜对身体有很大好处。

【蛋黄焗南瓜】

1、准备半个老南瓜,先切成四厘米长的段,把内瓤挖干净,外皮削掉,再切成长条,放入盘中。两个煮熟的鸭蛋黄,用筷子碾碎备用。

2、起锅烧水,加入一勺食盐,搅拌化开,水开后把南瓜条下锅,开大火煮一分钟后,用漏勺捞出控水拔凉。

3、把南瓜条放入盆中,加入适量的玉米淀粉,颠盆拌匀,使每一根南瓜条都能裹上淀粉。

4、起锅烧油,等油温烧至5成热时,把南瓜条下进去,用勺子绕锅边小心推动,改小火炸两分钟,2分钟后,南瓜条炸到金黄酥脆时,即可捞出控油。

5、锅内留少许底油,把鸭蛋黄放进去,用勺子连续搅拌,把蛋黄炒香,加入食盐2克,白糖2克,搅拌化开,再把炸好的南瓜条倒进去,快速翻炒均匀。

让蛋黄裹着南瓜,就可以关火起锅装盘,最后再撒上少许葱花点缀,这道美味的蛋黄焗南瓜就完成了。

五、花菜

花菜中的维生素物质是非常丰富的,除此之外还含有钾、磷、钙、铁等多种矿物质,常吃花菜有益于身体健康。

【花菜炒肉丝】

1、准备一颗花菜,把根部砍掉,用刀切成小朵,清洗干净后,放到盘中备用;几个小米椒切成粒,一块生姜切成姜片,一段大葱切成葱花,一起放入料碗中备用。一两五花肉,切成肉丝放入碗中备用。

2、起锅烧水,等水烧开后,把洗好的花菜放进去,焯水三十秒后捞出控水,过一下凉水备用。

3、另起锅,添入适量植物油,将肉丝下锅翻炒几下,利用油的余温把肉丝炒至变色,翻炒几下,再倒入葱姜蒜和小米椒爆香,翻炒几下,淋入半勺明油,简单翻炒两下,加入十克蚝油,快速翻炒几下。

4、再淋入半勺清水,加入几滴老抽调色,加入五克生抽调味,倒入花菜,开大火,快速翻炒几下,加入白糖十三香,胡椒粉,鸡精各适量,开大火翻炒半分钟,再勾入适量水淀粉,简单翻炒几下,最后再加入少许芝麻油就可以出锅食用了。

以上就是5种对孩子长身体有帮助的蔬菜,孩子发育路上家长固然心急,但万万不可拔苗助长,补充适量的营养即可,荤素搭配,营养均衡,让孩子健康成长。

(第一名厨编辑:明明)

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