八种夏季婴儿食谱!家长们不必担心收集后吃什么

在夏天,许多孩子会没有食欲吃东西,或容易生气、便秘、皮肤病,他们的身体状况很差。那么,孩子们在夏天吃什么食物呢?来看看华仔的推荐吧~。

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1.苦瓜鸡蛋

【食材】苦瓜,鸡蛋,葱末(葱白部分),盐,鸡精,植物油。

【做法】

1.先将苦瓜对剖,挖去内瓤洗净,切成片、撒上少许盐拌匀略腌。

2.锅中放清水,水量以能没过苦瓜为宜。放一点点盐,滴几滴植物油。

3.水开后将苦瓜倒入略汆后捞出过凉水滤干备用。鸡蛋打散用油炒成炒鸡蛋备用。

4.炒锅加入适量油,油热后放入葱末炝锅后将苦瓜倒入略炒,接着将炒好的鸡蛋放入,用盐和鸡精调味迅速兜匀后就可出锅装盘了。

2.紫薯苦瓜圈

【食材】紫薯适量,苦瓜 1根,蜂蜜适量。

【做法】

1.紫薯去皮切小块,紫薯块放保鲜袋里,撒入一点水,高火微波炉转3分钟。

2.微波炉转熟的紫薯块用勺子按碎,然后淋入蜂蜜,搅拌均匀成泥。

3.苦瓜洗净去两头,中间切两段,去瓤水烧开,焯一下苦瓜。

4.焯好的苦瓜用凉水冲凉,往苦瓜里填满紫薯泥,压紧实即可。

3.冬瓜虾仁羹

【食材】鲜虾3两、冬瓜2两、鸡蛋1个、生姜2片、葱末。

【做法】

1.虾剥去壳,切碎。取鸡蛋清,将蛋清和虾仁搅拌均匀,冬瓜切成小粒。

2.锅烧热,放少许的油,放入冬瓜翻炒片刻,加入一碗水,放入生姜片,烧开。

3.加入盐,倒入虾仁快速搅匀。烧开后加入葱末,最后用稀淀粉勾芡就可以起锅了。

4.番茄橙汁冬瓜球

【食材】冬瓜一块,橙汁一瓶或果珍250ml,番茄一个,蜂蜜15ml。

【做法】

1.冬瓜用挖球器挖成小球,开水焯至断生,过凉后放入橙汁中浸泡,冰箱冷藏过夜。

2.番茄从顶部横切开,挖出果肉,成为一个空的容器。

3.将冬瓜球、橙汁和蜂蜜盛入番茄盅即可。

5.麻辣脆藕

【食材】莲藕1节(约280克)、香菇素耗油25克、金兰油膏4克、醋5克、生抽5克、干红辣椒3个、花椒若干、食用油少许。

【做法】

1.莲藕洗净去皮备用,干红辣椒、花椒备用。莲藕切成条状洗净备用。

2.锅中加水,水开后放入藕条淖水3-5分钟。捞出后立即过晾,并沥干水分。

3.备好香菇素耗油、金兰油膏主要调料。耗油、油膏、生抽、醋调匀成料汁。将料汁倒入藕条中拌匀。

4.锅中加入食用油,爆香花椒、干辣椒。趁热将油浇到藕条中拌匀即可,可适量调节辣度。

6.凉拌西红柿

【食材】西红柿,橄榄油,盐,坚果碎。

【做法】

1.番茄清洗干净,切成厚一点的大片。

2.坚果取出切碎。松子、核桃,花生都可以的,就是为了增加口感和风味。

3.番茄片放入盘中,撒上熟松仁碎,调入盐和橄榄油,吃时拌均即可。

7.蛤蜊丝瓜粥

【食材】蛤蜊60g,丝瓜100g,生姜10g,白米40g,高汤1碗,清水1碗,盐1/2小匙。

【做法】

1.将蛤蜊放入加了少许盐的水中,浸泡2小时,使其吐沙。

2.将丝瓜洗净后,去皮、切成片状备用。生姜洗净后,去皮、切成丝状备用;将白米洗净后,以冷水浸泡约30分钟备用。

3.在汤锅中加入高汤、清水及作法2的白米、丝瓜、生姜及作法1的蛤蜊一起烹煮,先以大火煮滚,再转成小火续煮约20分钟后,再加入少许盐搅拌均匀即可。

8.火龙果大虾黄瓜

【食材】火龙果1个,虾100克,黄瓜1个,油、盐、鸡精适量。

【做法】

1.火龙果去皮切片,虾洗净用葱姜、料酒和水煮2分钟去虾头,黄瓜去皮切片。

2.起锅热油煸炒黄瓜、大虾片刻,放盐和鸡精调味。

3.放火龙果快速翻炒数秒即可出锅。

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