寒冷的冬天，北风呼啸，寒风像刀子一样刮在脸上。 不仅感觉冷，最痛苦的是感觉干燥。 还好我脸皮厚！ 哈哈哈哈！
在冬天，每个人都需要使用空调和暖气。 这两个取暖法宝不错，但是会让人失水更快。 一旦干燥，就会上火，肺部会不舒服。
那么冬天就给大家推荐4种“降火高手”，润肺去燥的“头目”，让我们在冬天温暖清爽。
1.竹笋
推荐食谱：荠菜凉笋
准备材料：荠菜、笋、盐、香油、芝麻
制作方法：
1、荠菜洗净，去根； 将笋去壳，切成斜刃；
2、锅中加少许水，烧开，加少许盐，将笋放入，焯水，
3.将荠菜放入水中焯一下，待水变软后捞出。 过一会，把荠菜挤干，然后剁成荠菜碎，不用剁得太细，可以保持一点颗粒感；
4.放入笋片，剁碎 荠菜放在一起，加少许盐和白芝麻，用手拌匀即可装盘。
2.雪梨
推荐食谱：素燕窝
原料：梨、冰糖、枸杞、生粉
制作方法：
1.将梨洗净，去皮去核，先切成薄片，再切成细丝；
2.将切好的梨放入碗中，洗净 用厨房纸吸去表面的水，撒上少许生粉，让每个梨丝都沾满淀粉；
3.锅中加入适量的水，放几块石头 白糖放入水中，大火煮开，将准备好的梨丝放入；
4.煮至梨丝呈透明状，加入少许枸杞，煮至膨胀；
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5. 最后开大火煮至汤汁稍微浓稠。
3. 马蹄铁
推荐食谱：马蹄肉丸
准备材料：猪肉酱，马蹄铁，姜，鹌鹑蛋，酱油，盐，淀粉，酱油 酱、糖、麻油、料酒
制作方法：
1. 姜切细片； 马蹄洗净，去皮，用刀拍打成块；
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2. 鹌鹑洗净，冷水下锅加少许盐，开火 大火，将鹌鹑煮熟，煮熟后放冷水，将蛋壳打薄；
3.准备一个大碗，碗中加入肉泥和马蹄，加入一个鸡蛋，姜末， 料酒、盐、生抽、淀粉、香油，用手搅拌均匀；
4. 搅拌好的肉糊，取出一块，中间剪出一个圆圈，放入一只鹌鹑
5.锅里再倒一点油，然后把揉好的马蹄丸子放到锅中间，慢慢的煎，不要一直翻，等到 一面炸至金黄酥脆，再用铲子翻过来；
6. 炸至整团炸至酥脆即可食用，也可红烧食用 eated;
7.空锅加少许水，加生抽，暗 酱油、盐和糖，搅拌均匀，把丸子放下，煮15分钟；
8.最后等汤变少了，就可以开大火收汁了。
四、白萝卜
推荐食谱：萝卜丝糕
原料：白萝卜、面粉、肥猪肚、洋葱、小葱、盐、五- 香料粉、
制作方法：
1、碗中加入适量面粉，倒入适量温水，先搅拌成脱脂棉，然后揉匀 揉成面团，在面团上盖上保鲜膜，醒30分钟防止醒；
2.白萝卜洗净，去头去尾，去皮，先切成薄片 切片，再切成细丝，加少许盐，杀掉里面的水，待水全部流出后，用手捏紧萝卜丝；
3.将猪肉切成肉丁，切 洋葱放入洋葱丝，直接将洋葱和洋葱放入锅中，不用油将猪肉放入锅中，开小火慢慢翻炒，以出脂肪；
4.毕竟 油出来了，挑出洋葱和猪肉，放上切碎的萝卜 将挤干水分的鱼放入锅中，加入葱花、盐和五香粉调味，搅拌均匀；
5.准备一个碗，加入少许面粉，五香粉 粉和盐，倒入少许热油，搅拌均匀，做成酥皮；
6.案板上撒些干面粉，醒好的面团上抹一层酥油，然后擀圆 切成大小相等的面片，用手揉两下，压成圆面；
7.然后把准备好的萝卜丝馅包进去，一个一个包起来待用 ;
8、锅里刷少许油，放入萝卜丝糕，煎至两面金黄。
（团团）