建议中老年人少吃花生和瓜子,多吃4种“碱性”蔬菜,保持良好的酸碱平衡

简介:冬天与其吃肉,不如多吃4种“碱性蔬菜”,维持酸碱平衡,越吃越健康!

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冬天,外面很冷,很多人选择在家里取暖。 空闲的时候没事干,也喜欢吃点花生、瓜子等坚果来打发时间。 瓜子、花生虽好吃,但吃多了容易上火,引起咽干、口干等不适。

在寒冷干燥的冬季,建议中老年人多吃温性碱性食物,以提高免疫力和睡眠质量。 下面,跟大家分享一下,4种碱性蔬菜,简单又好吃!

一:山药

推荐食谱:【素炒山药】

准备食材:山药、木耳、胡萝卜、醋、酱油、葱、姜、蒜、盐 , 食用油。

1. 山药洗净后,去掉外皮,切成菱形厚片; 木耳洗净后泡水,胡萝卜去皮,切成菱形片。 锅中加水烧开,放入木耳,焯水20秒,捞出备用。

2. 热锅下油,下葱姜蒜炒香,再下胡萝卜和木耳,翻炒均匀,再下山药片,加少许生抽和香醋,用旺火翻炒均匀 烧热,加盐,将山药焯水,装盘。

二:洋葱

推荐食谱:【凉拌洋葱】

准备材料:洋葱、木耳、黄光、酱油、米醋、香油、 盐、小米辣、白芝麻。

1. 木耳泡发后,锅中加水烧开,将木耳放入,焯水2分钟,将木耳煮熟,捞出待用。 准备一个洋葱,剥去皮,切成小块。 黄瓜洗净后,切成小块。

2. 将木耳、黄瓜、洋葱放入锅中,加入生抽、米醋、盐、香油、小米椒,炒匀。 上菜后,加入一些切碎的香菜装饰。

三:香菜

推荐食谱:【香菜猪肉饺子】

准备材料:五花肉、香菜、面粉、葱、姜、酱油、芝麻 油、盐、食用油。

1. 锅中加入300克面粉、2克盐和冷水,揉成柔软的面团。 盖上锅盖密封醒发。

2. 五花肉剁成肉末放入锅中,加入生抽、香油、葱末、姜末、盐。 朝一个方向搅拌直到肉变硬,然后腌十分钟。 然后将香菜洗净,控制水分,切成小块,放入盆中,加入食用油,搅拌均匀。

3. 将面团切成小剂子,擀成饺子皮,放入馅料,包好。 锅中加水烧开,放入饺子,盖上锅盖烧开,加入冷水,烧开后加入凉水,煮至饺子皮鼓起,捞出 然后你就可以把它从锅里拿出来了。

四:甜椒

推荐菜谱:【甜椒炒蛋】

准备食材:甜椒、鸡蛋、盐、酱油、葱花 、生姜、食用油。

1. 碗中打入4个鸡蛋,加入3克盐,用筷子将蛋液充分搅匀。 锅内油烧热,倒入蛋液,翻炒至蛋液凝固,用铲子铲成小块,捞出备用。

2. 另起一锅,加入食用油烧热,加入葱末和姜末爆香,再加入甜椒块,翻炒均匀,加入鸡蛋块,加入生抽,加盐翻炒至甜时 花椒碎了,就可以出锅了。

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